Mitete kafe dia karazana kafe azo entina manoto ny voan-kafe ho vovoka ary mametraka azy ao anaty tombo-kasesivana mitete harona, ary avy eo brews azy ireo amin`ny mitete filtration. Tsy toy ny kafe avy hatrany misy siropia be dia be sy menaka anana hydrogène, ny lisitr'ireo akora manta amin'ny kafe mitete dia tsy misy afa-tsy ny voan-kafe vao novokarina sy vao avy nendasina. Miaraka amin'ny rano mafana sy kaopy fotsiny, dia afaka mankafy kaopy kafe vaovao mitovy kalitao ianao amin'ny fotoana rehetra any amin'ny birao, ao an-trano, na eny amin'ny fitsangatsanganana ara-barotra.
Ny fonon-tsofina anatiny amin'ny sofina mihantona dia sosona sivana misy harato toy izany, izay manana anjara toerana amin'ny homogenizing ny fikorianan'ny kafe.
Rehefa miditra ao anaty vovon-kafe ny rano mafana, dia mamoaka ny maha-izy azy sy ny menaka, ary amin'ny farany ny ranon'ny kafe dia mikoriana tsara avy ao amin'ny lavaka sivana.
Fikosoham-bary: araka ity famolavolana ity, ny haavon'ny fitotoana dia tsy mety ho tsara loatra, manakaiky ny haben'ny siramamy. Ankoatra izany, misy karazana kitapo kafe eny an-tsena, izay mitovy amin'ny kitapo dite. Ny fikosoham-bary ireo voan-kafe vao avy nandrahoina dia atao anaty harona sivana azo ampiasaina araka ny habetsahan'ny kaopy mba hanaovana kitapo kafe mety. Ny akora dia toy ny harona dite, izay ny ankamaroany dia lamba tsy voatenona, gauze, sns, izay mila kotsa.
Ahoana ny fomba fanaovana kaopy kafe mitete matsiro?
1. Rehefa mangotraka nymitete kafe sivana kitapo, Miezaha hifidy kaopy ambony kokoa, mba tsy ho levon'ny kafe ny fanambanin'ny kitapo sofina;
2. Ny hafanan'ny rano mangotraka dia mety ho eo anelanelan'ny 85-92 degre araka ny kafe samihafa sy ny tsirony manokana;
3. Raha toa ny kafe antonony sy maivana natsatsika dia asiana rano kely aloha ary atsipazo mandritra ny 30s mba ho lany;
4. Tandremo ny fampifangaroana sy ny fitrandrahana.
Torohevitra hafa:
1. Manara-maso ny habetsahan'ny rano: Aroso ny manao labiera kafe 10g miaraka amin'ny rano 200cc. Ny tsiron'ny kaopy kafe no manintona indrindra. Raha be loatra ny habetsahan'ny rano, dia mety hitarika ho amin'ny kafe tsy misy tsiro izany ary ho lasa kafe ratsy.
2. Hifehy ny rano mari-pana: ny optimum mari-pana ho an`ny labiera nykafe filtre mitetedia 90 degre eo ho eo, ary ny fampiasana mivantana ny rano mangotraka dia hahatonga ny kafe ho may sy mangidy.
3. Fitsipika fanaraha-maso: ny etona araka ny tokony ho izy dia hahatonga ny kafe hanandrana tsara kokoa. Ny atao hoe « esteam » dia ny manindrona rano mafana 20ml eo ho eo mba handenana ny vovon-kafe rehetra, ajanona kely (10-15 segondra), ary avy eo manindrona rano moramora mandra-pahatongan’ny rano araka ny tokony ho izy.
Ny kafe mafana dia mandany kaloria bebe kokoa noho ny kafe gilasy.
Fotoana fandefasana: Feb-07-2023